奶油甜心可可

无盐奶油50g低筋面粉100g糖粉45g全蛋蛋液半颗约25g无盐奶油50g低筋面粉90g糖粉45g全蛋蛋液半颗约25g纯可可粉10g

步骤1:原味面团❶预备食材：无盐奶油、低筋面粉、纯糖粉、半颗蛋(打散)。

步骤2:原味面团❷软化奶油，分次加入糖粉打发，再加入蛋液拌匀。

步骤3:原味面团❸将面粉过筛，加入。

步骤4:原味面团❹将面粉拌匀。

步骤5:原味面团❺直到成团，放置冷冻库冰30分钟，待面团变硬，便于压模操作。

步骤6:原味面团❻用爱心饼干压模，压出爱心面团，再拿去冷冻待组合用。

步骤7:可可面团❶预备食材：无盐奶油、低筋面粉、纯可可粉、糖粉、半颗蛋(打散)。

步骤8:可可面团❷软化奶油，分次加入糖粉打发。加入蛋液拌匀。

步骤9:可可面团❸将面粉、纯可可粉过筛，加入。

步骤10:可可面团❹将面粉、纯可可粉拌匀。

步骤11:可可面团❺直到成团，放置冰箱冷藏，待操作。

步骤12:面团组合：❶将可可面团从冰箱冷藏取出。待稍微软化，将面团揉匀，再将可可面团包覆在原味(爱心)面团外，滚圆调整外型。放置冷冻库冰冻1小时。

步骤13:面团组合❷将面团从冷冻库取出，切片。

步骤14:面团组合❸切好放置烤盘，烤箱预热至170℃-180℃。烤焙10～15分钟至金黄色即可。

步骤15:完成