豆渣芝麻饼

无盐奶油（室温软化）110g细糖70g烤香的豆渣（过筛）100g低筋面粉（过筛）150g牛奶80g熟黑芝麻（略压破）30g

步骤1:烤豆渣做法～豆渣尽量挤干可缩短烘烤时间，平铺烤盘中用200/200度烤至小麦色～其间要不时翻动！要烤多久呢？只要烤成漂亮的小麦色就可以了～因为豆渣的湿度不ㄧ⋯所以烤的时间也不一定喔！烤好的豆渣要过筛才不会结粒，过筛后密封袋封好，放冷冻保存～随时可取用～

步骤2:准备材料～面粉过筛～烤过的豆渣过筛～奶油室温软化～熟黑芝麻略压破～这样黑芝麻会更香～

步骤3:软化的奶油+糖打至变白不用打发喔～

步骤4:奶油打至变白后+低筋面粉》烤过的豆渣》牛奶》略压破的黑芝麻～压拌成团状（不可用揉搓）

步骤5:分成喜欢的大小（我分21颗）搓圆～

步骤6:压扁厚度约0.5～0.8公分～四周呈不规则裂痕～这就是独一无二的手工饼干～

步骤7:烤箱200/180预热10分～200/180烤20分关火再闷5分～出炉～烤温时间仅供参考唷～

步骤8:烤好的饼乾，稍有一点厚度很有口感⋯吃在嘴中有说不出的香气，会一口接一口停不下来啊～～～