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用料
消化饼75克,黄油35克,原味优格210克,糖粉20克,水70克,吉利丁粉10克,动物性奶油200克
彩虹慕斯蛋糕的做法
1、准备一个六寸活动圆形模。备用黄油隔水融化。备用消化饼用搅拌机搅碎，倒入黄油混合均匀，再倒入蛋糕模里，把它压的结实，放入冰箱冷藏备用。
2、吉利丁粉加入少许的水浸至膨胀，然后隔水融化，备用。
3、动物性奶油和糖粉一起打发至6-7分发，加入原味优格，水拌均，最后加入融化好的吉利丁。
4、将打发好的慕斯分成六份，个别加入红，橙，黄，绿，兰和紫色。
5、顺序的把调好颜色的慕斯分别的在圆形模中央垂直的倒入模具中，以此类推倒完所以得六个颜色慕斯。
6、盖上保鲜膜送入冰箱冷藏最少4个小时，取出来脱模，就可以享用了。