用料

花椰菜1株肉丝1份红萝卜半条洋葱半颗酱油露适量糖适量

和风炒牛肉的做法

步骤1:为增加后续热炒时的速度，先将花椰菜与红萝卜烫熟后起锅先置于一旁，

步骤2:肉丝加入酱油露，搅拌均匀，先让肉丝吸收酱油味，以增加肉丝本身鲜味。

步骤3:热锅加油，加入醃制后的肉丝，拌炒一下，让肉丝表面稍熟即可起锅，置于一旁

步骤4:热锅加油，加入洋葱爆香后，加入酱油露与糖等调味料以及花椰菜与红萝卜拌炒入味后，在加入步骤3的肉丝拌炒至全熟后即可起锅。

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