用料

马铃薯2条，鲑鱼50公克，四季豆20公克，蒜末5公克，洋葱10公克，奶油1大匙，盐1/4小匙，胡椒粉少许

烤马铃薯的做法

1.将鲑鱼、四季豆洗净沥干，放入烤箱烤10分钟（180℃），取出切丁备用。

2.将作法1的马铃薯置于烤架上，放入已预热的烤箱中，以180℃烤约1小时。

3.将马铃薯取出，对切挖出2/3马铃薯肉备用。

4.取一大碗，放入鲑鱼丁、四季豆丁与作法3的马铃薯肉，以调味料混拌均匀成内馅。

5.将马铃薯外壳填入作法4的内馅。上面再撒上乳酪粉，放入烤箱，以200℃烤约5分钟即成。

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