用料

羊排4~5支蒜末5瓣新鲜迷迭香叶3支海盐少许橄榄油2T米酒1t黑胡椒粒1t

香蒜迷迭香羊排的做法

步骤1:羊排洗净擦干水份，将所有食材放入密封盒或塑胶袋里，稍加按摩肉排后，放冰箱冷藏一晚醃渍入味。

步骤2:可用煎或烤的方式。Ａ.煎：热锅不放油，刮掉羊排上的醃渍料，中小火二面煎至熟。Ｂ.先煎后烤：煎至二面肉变色就夹起放烤盘里。

步骤3:将刚刮下的醃渍料及酱汁平均舖放在羊排上，送入已预热２００度Ｃ的烤箱中，烤１５分钟完成。

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