用料

鸡里肌肉75克青花菜（花的部分）20克黑木耳10克沙拉油1.2茶匙

低脂高纤鸡肉丸的做法

步骤1:秤好75克鸡里肌肉、20克青花菜（花的部分）及10克黑木耳。

步骤2:将青花菜及黑木耳烫熟备用。

步骤3:将鸡里肌肉剁碎，并拌入剁碎的黑木耳及青花菜。

步骤4:将剁碎的食材混和在一起，加入1.2茶匙(约6克的沙拉油)，拌匀后捏成丸状，放入冰箱冷冻约10分钟定型。

步骤5:从冰箱中取出丸子，放入滚水中烫熟捞起即可。

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