用料

虾仁150g,鸡蛋豆腐1盒,葱2支,姜5片,沙拉油1大匙,米酒2大匙,白胡椒粉少许,香油1/2小匙,盐1/2小匙,酱油1大匙,米酒1小匙

虾仁佐豆腐的做法

1、将虾仁去肠泥、开背，加入腌料腌渍10分钟，豆腐切5公分厚片备用。

2、锅内加入沙拉油，将豆腐煎至表面上色，续加入姜片爆香。

3、放入虾仁，煎至表面金黄。

4、放入调味料，续煮至稍收汁。

5、起锅前淋上香油、胡椒粉撒上葱花即可起锅享用。

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