用料

大鸡腿切块一只老姜20片米酒半瓶麻油一汤匙苦茶油三汤匙盐少许糖少许

不上火麻油鸡的做法

步骤1:切块鸡肉洗净、姜切片

步骤2:苦茶油倒入压力锅内，中小火爆香姜片

步骤3:待姜片微焦，放进鸡肉，煎到鸡肉表面着色

步骤4:关火后，放入米酒

步骤5:放入麻油

步骤6:最后加水淹过鸡肉

步骤7:关上盖子，大火煮滚后，浮标到黄色，小火十分钟

步骤8:泄压后，打开锅盖，加入盐巴和糖，就可以开动了。

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