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用料
中筋面粉175克,泡打粉1茶匙,盐1茶匙,糖粉10克,冰奶油(无盐)65克,冰鲜奶95克,青葱4只,烟熏培根3片
青葱培根司康的做法
1、中筋面粉、泡打粉、盐及糖粉先混合均匀过筛后备用;青葱切小段、冰奶油切丁备用;培根煎成半熟后切段备用
2、将面粉与冰奶油丁混合，用手指捏成细碎分布均匀状态。切勿过度搅拌或搓揉面团
3、将青葱及培根段倒入面粉中以搅拌刮刀大致拌匀，然后倒进冰牛奶后稍加混匀成一个材料(青葱及培根)分布均匀的面团
4、选择3D立体旋风，预热烤箱至220度
5、整形成一个面团块后以包鲜膜包裹，放进冷冻库冰凉约10分钟后使用
6、将冰凉后的面团切割成平均6等份(建议可用圆形模具或玻璃杯口压模整型),刷上蛋液
7、预热完成后，设定烘烤时间15分钟
8、取出后放凉即可食用