用料

九层塔(去梗)35g鸡蛋2个盐1/4小匙开水1小匙食用油3大匙

九层塔煎蛋的做法

步骤1:九层塔去梗只留叶子，洗干净切碎。

步骤2:鸡蛋里加入盐和开水，搅拌均匀。

步骤3:炒菜锅加入油烧热后，把蛋液倒入，再舖上九层塔碎叶，看到蛋的表面感觉有点凝固、起小泡泡时，就可以准备翻面，表面尚未出现凝固前不要急着翻，容易弄破。

步骤4:翻面煎熟后就完成了。

步骤5:趁热吃，最美味，淋一点点酱油在上面一起吃，味道也不错。

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