用料

冷冻白虾(2盒)500g红枣15颗枸杞15g黄耆15g姜片20g当归1片水200g盐巴1小匙米酒60g

冰镇醉虾的做法

步骤1:全部调味料(除了米酒)，洗净放入锅内，电锅放0.5杯的水，将中药材蒸出味道。

步骤2:电锅跳起马上取出，放入瓦斯炉上开中大火煮。

步骤3:马上放入白虾煮滚，再放入米酒继续煮1~2分钟，即可熄火。

步骤4:放置一旁，让醉虾至全凉，再入冰箱冷藏冰镇保存，放1天入味即可享用。

步骤5:冰冰的吃好过瘾，醉虾的肉质Q弹好甜，真好吃呦！

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