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用料
甜玉米1条培根1片洋葱15公克鲜奶300cc无盐奶油40公克鸡蛋2粒日本山药50公克水100cc盐1/3茶匙黑胡椒粗粒少许起酥片(大片的)2片浓汤杯(或饭碗代替)2个
酥皮浓汤的做法
步骤1:准备食材。
步骤2:洋葱洗净切丁，日本山药去皮洗净跺碎，洋葱头尾切除，去外层老皮后洗净切丁，培根切丁，蛋打散，取1粒蛋黄做抹起酥片用的蛋液，其余煮浓汤用。玉米用刀片下跺碎，蛋打散。
步骤3:炒锅内放入奶油，以小火让其慢慢溶化，加入洋葱丁和奶油一起炒香，再加入水和碎玉米炒一下，将玉米和洋葱的甜味煮到完全释放出来后，再加入日本山药泥、培根丁、盐、黑胡椒粗粒煮到微滚放入蛋液煮滚拌匀熄火。
步骤4:待浓汤降温至45℃左右，分盛入2个浓汤杯内。
步骤5:取出起酥片12cm×13.5cm×2片不解冻，1面直接刷上一层薄薄的蛋液后，盖在装好浓汤的浓汤杯上。
步骤6:移入烤箱，以200℃烤，烤12分钟，至起酥片表面呈金黄色即可移出烤箱。
步骤7: