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用料
义大利面1包,大番茄2颗,起司丝或起司粉适量,义式香料（罗勒、迷迭香）适量,黑胡椒适量,番茄酱适量,花椰菜适量
茄汁义大利面的做法
1、取一锅水煮滚，加入盐巴，放入面条，煮9～11分钟，依个人喜好软硬程度煮熟后，花椰菜在起锅前三分钟放下去煮，然后水沥掉备用。
2、蕃茄去皮切丁，热锅里倒些橄榄油，蕃茄下锅翻炒后加适量的水煮一下，之后把义大利面倒入拌炒一下，加入适量番茄酱，均匀就可熄火起锅了。
3、义大利面盛上盘子后，洒上起司丝或起司粉，义式香料（罗勒叶或迷迭香）、黑胡椒，就可以香喷喷的上桌了。