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凉拌皮蛋肉松榨菜豆腐
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用料
盒装豆腐1盒辣味榨菜100g皮蛋2棵肉松、香菜、葱花各适量酱油1汤匙镇江乌醋2茶匙白砂糖1茶匙辣椒油、麻油各1茶匙蒜末2瓣去籽辣椒1棵水少许
凉拌皮蛋肉松榨菜豆腐的做法
步骤1:预备材料。
步骤2:豆腐切块排盘，放进蒸锅蒸2分钟，并倒掉蒸出来的水分。
步骤3:皮蛋去壳后，每棵切成4瓣，然后排在豆腐小圆内边。
步骤4:榨菜切粒，放进平底锅以少许麻油炒香。
步骤5:取出，放上盘子的中央空处。
步骤6:把所有调味料混合拌匀，稍微加热至砂糖融化。然后淋在豆腐和皮蛋上，撒上少许香菜和葱花。
步骤7:
步骤8:最后将适量的肉松围在豆腐和皮蛋之间即可享用。