用料

韭菜1小把鸡蛋3颗虾仁约15只盐少许柴鱼粉少许

韭菜虾仁煎蛋的做法

步骤1:准备食材,将虾子用几片姜及米酒汆烫后,剥壳备用,韭菜切成韭菜花颗粒状

步骤2:将鸡蛋加入韭菜中

步骤3:加一点盐及柴鱼粉,利用筷子搅拌均匀

步骤4:在平底锅中加2大匙油

步骤5:拿起平底锅,进行润锅动作,让油平均分布在平底锅中

步骤6:韭菜蛋加入

步骤7:拿起平底锅将韭菜蛋平均分布在平底锅中,小火慢煎

步骤8:加入虾仁

步骤9:等蛋液颜色变白时,准备翻面

步骤10:利用盘子来辅助翻面

步骤11:翻了面继续小火慢煎

步骤12:煎好就可以起锅享用美味的韭菜虾仁煎蛋囉!

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