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用料
蒸熟的米饭170g蚵仔150g葱（切花）1根油葱酥1.5大匙香油1大匙姜丝约10g盐1/2小匙胡椒粉1/4小匙
蚵仔粥的做法
步骤1:准备材料，蚵仔用清水稍微清洗一下，不用洗太久，现在蚵仔市场卖的都处理得很干净，稍微清洗只是怕有杂质跟残留的壳。姜切丝，葱切花，
步骤2:把熟米跟姜丝放入1000ml的水中，开中火煮
步骤3:煮到你自己喜欢的米粒软度，加入盐调味。喜欢米粒感的就不用煮太久，喜欢绵密口感的就至少煮个10分钟
步骤4:粥煮好后，转小火，才加入蚵仔，一放入原本滚的粥就会冷却不滚
步骤5:再次把粥煮滚，就可以关火，这样蚵仔就可以保持饱满
步骤6:在碗加入油葱酥，胡椒粉，葱花，再把粥到入
步骤7:就可以享用囉