用料

绞肉150克罐头黑瓜30克水豆腐70克黑瓜酱汁3大匙白胡椒粉少许盐(可略)少许

蒸豆腐瓜仔肉的做法

步骤1:备料，绞肉买回来用刀再剁过至有黏性，加一大匙米酒搅匀去腥，黑瓜切碎、豆腐粗略切丁。

步骤2:将所有材料与酱汁放到碗里搅拌均匀，注意须将豆腐都压成泥混入绞肉中。

步骤3:找适合容器放入混和好的绞肉压紧实，放入电锅中加水，按下开关计时蒸煮约20分钟即完成。

步骤4:上桌前撒些葱花或香菜装饰。

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