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用料
萝卜1条，白米20公克，芦笋2支，味噌沾酱A：20㏄，白味噌25公克，蕃茄酱25公克，辣椒酱1/2小匙，糖13公克，酱油10㏄，味噌沾酱B：10公克，蛋黄1颗
萝卜玉味噌的做法
1.先将萝卜切成5公分的长圆段，再削去厚皮，放入锅中加水至淹过萝卜，再加入白米，以大火煮开后转小火，煮至萝卜段变软即可关火，待凉后洗去白饭粒备用。
2.把芦笋放入滚水中汆烫，再泡入冷水中冷却。
3.将味噌沾酱的材料A以隔水加热的方式搅拌均匀后，加入蛋黄和起士丝拌匀备用。
4.将作法3的味噌沾酱铺在盘上，盛入作法1的萝卜，再以作法2的芦笋装饰周围即完成。