用料

海绵蛋糕适量鲜奶油240ml草莓200g砂糖40g吉利丁片8g

草莓蛋糕杯的做法

步骤1:准备海绵蛋糕(我的其他食谱中有说明)

步骤2:吉利丁泡冰水，至少10分钟至软

步骤3:草莓洗干净擦乾和砂糖用果汁机打至草莓果泥

步骤4:鲜奶油打发至硬但不要结块

步骤5:把草莓果泥倒进鲜奶油中，并加入软化的吉利丁片，用打蛋器搅拌，这样草莓鲜奶油就完成了，接下来就可以合并了

步骤6:先把海绵蛋糕放底部，再倒进草莓慕斯，最后放上适量草莓做装饰

---

---