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用料
原味核桃1包300g可可粉80g葡萄干1饭碗可可豆(巧克力豆)150g水500cc冰糖3大匙菓烧雪粉(冰皮粉)300g
布朗尼冰皮月饼的做法
步骤1:冰糖三大匙与水500cc加热使糖溶化，加入菓烧雪粉(冰皮粉)300g拌匀放置微凉。葡萄干1饭碗先用饮用水泡著备用。原味核桃放入果汁机打碎，加入可可粉打一下，再加入葡萄干1饭碗打匀。取出核桃泥与可可豆拌匀一下。容器铺上保鲜膜，倒入核桃泥。
步骤2:取适量微凉冰皮粉面团搓揉圆型，在中心压扁摊平像汤圆皮一样，包入核桃泥，在像有馅汤圆一样包起来搓圆，放入冷冻或冷藏，如是冷冻食用时先退冰10分钟~20分钟即可享用。