用料

再来米粉4米杯太白粉1米杯饮用水4米杯红葱头适量沙拉油1饭碗猪油1小碗高汤8.5米杯胡椒粉1小匙盐1茶匙

古早味油葱粿的做法

步骤1:沙拉油1饭碗及猪油1小碗加热，冷油时就下红葱头炒酥。将再来米粉4米杯及太白粉1米杯跟饮用水4米杯拌均。高汤8.5米杯加热，加入1小匙胡椒粉及1茶匙盐调味煮滚，把热高汤加入粉浆中搅拌呈美乃滋状。取容器用保鲜膜铺底，将粉浆铺平容器，撒上油葱摇晃，依此类推至粉浆用完，外锅1.5米杯水蒸约40分放凉即食用。

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