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用料
鸡胸肉约180g洋葱1/4个马铃薯1个红萝卜1/3个熟豌豆少许白饭2碗中辣咖哩酱4小块奶油白酱2小块盐适量地瓜粉适量米酒适量
白酱咖哩鸡肉盖饭的做法
步骤1:鸡肉、洋葱切小丁状，马铃薯、红萝卜削皮后切小丁状。鸡肉先用少许米酒及地瓜粉抓醃。
步骤2:热油锅，放鸡肉炒变色，接着放洋葱炒香。
步骤3:依序加咖哩块、白酱块炒化开，视情况加少许水免沾锅。再将马铃薯、红萝卜放入炒匀，加水盖过食材烧开转中小火煮约7分钟。中间不时搅拌，避免焦锅。
步骤4:加碗豆及适量的盐，勾芡起锅。淋在白饭上即可。