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用料
高筋面粉185g低筋面粉15g糖8g酵母0.6小匙牛奶90g开水55g盐0.6小匙玄米油8g奶油抹酱酌量玉米粒酌量
玉米奶油花圈的做法
步骤1:除玄米油.盐外，其余材料放面包机顺序牛奶-冷开水-糖-面粉-酵母搅拌成团时加盐5分钟后,置入玄米油续搅15分,面团放烤箱进行一发40分钟
步骤2:一发后面团分割5小团,滚圆松弛15分
步骤3:每小团,杆成圆形,一层圆周放玉米粒
步骤4:一层抹奶油酱
步骤5:层层叠起,中切米字,由里往外翻上(如图),入烤箱二发40分
步骤6:二发至1.5~2倍
步骤7:面团表面刷蛋液,撒白芝麻
步骤8:烤温175/17520分钟
步骤9:补充:步骤5切割图
步骤10:补充:步骤5切割图