清爽香菇麻油鸡

去骨鸡腿肉2只杏鲍菇6支干香菇12朵高丽菜1份老姜1块香油1匙黑麻油1匙

步骤1:准备食材:干香菇先泡饮用水,高丽菜一片片剥下来清洗干净,杏鲍菇切滚刀状,老姜切片,去骨鸡腿肉切小块...

步骤2:干锅下姜片跟杏鲍菇,干煸出香味后,放一匙香油下去炒香...

步骤3:再放去骨鸡腿肉下去炒一分钟..

步骤4:在这时就可放黑麻油下去炒...

步骤5:将泡好的香菇,连同香菇水一起倒进锅里,煮滚后关火...

步骤6:取一深锅,先铺好一半的高丽菜在锅底,倒入炒好的料,再将另一半的高丽菜叠上去...

步骤7:移到电锅蒸架上,外锅加一杯水,盖上锅盖,按下开关...

步骤8:中途开盖,将闷软的高丽菜压到汤汁中,再盖锅继续煮...

步骤9:等开关跳起后,闷10分钟就完成啦....有加高丽菜的汤,喝起很清甜,我没有加盐是因为要拌面线吃,如果要直接吃,配饭或者面,请再酌量加盐巴...

步骤10:立马加个面线,上桌囉~