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为您提供凉拌毛豆荚的菜谱，包括凉拌毛豆荚的做法,凉拌毛豆荚的做法步骤,凉拌毛豆荚怎么做好吃等详细内容。
新鲜毛豆荚一大包,盐适量,糖适量,八角3颗,香油适量,现磨黑胡椒粒适量
1、取一锅水放入适量盐、糖及八角调味，先煮沸5分钟，让八角散发出香味。
2、接着将毛豆荚放入做法1的酱汁，以中小火煮约10分钟，捞出煮熟的毛豆荚沥干，将酱汁放凉备用。
3、待酱汁放凉后，再放入毛豆荚浸泡冷藏。
4、将冷藏后的毛豆荚沥干，加入香油、黑胡椒粒拌匀即可。
