用料

水莲300g,蒜末1大匙,鲜香菇5朵,肉丝150g,盐1小匙,酒1小匙,盐少许,太白粉1小匙,胡椒粉少许,酒少许

水莲炒肉丝的做法

1、水莲洗净切段备用

2、肉丝加入酒,盐,胡椒粉,太白粉,腌渍片刻

3、鲜香菇稍冲一下水,去蒂切片备用.

4、热油锅,放入肉丝快速过油,肉色变白即捞出滤干油.

5、余油煸香香菇再入蒜末,水莲快速拌炒数下放入肉丝盐,酒续拌炒均匀,快快起锅,保持水莲的青脆,爽口!

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