用料

柳松菇100公克,蚝菇100公克,大蒜25公克,红萝卜100公克,调合油适量,冷冻(或新鲜)青花椰100公克,高丽菜150公克,牛奶100毫升,盐少许,白胡椒粉少许

蒜菇义式炖菜的做法

1、菇类切成约2公分段状，大蒜去皮对切，红萝卜切块。

2、起油锅，将作法1菇类炒至略焦黄，加入大蒜炒香（不可焦黑，会产生苦味），续入其他蔬菜、牛奶，煮至蔬菜软熟。

3、加入盐、白胡椒粉调味，即可盛盘。

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