用料

绞肉（猪或鸡胸）250g,洋葱一小颗,五香粉少许,胡椒少许,月桂叶两片,盐巴适量,番茄酱适量,砂糖一小匙,纯番茄罐头240g,水240g,蒜头粉（可略不加）少许,高丽菜叶片约6片

茄汁炖肉球的做法

1、将绞肉与盐巴、五香粉、洋葱末混合，搅拌至有黏性，搓成2公分肉丸子。

2、番茄罐头倒入冷锅，加水至罐头（比例相同），加入月桂叶、番茄酱、蒜头粉、糖、盐巴，煮滚。

3、关火，小心放入绞肉丸，开火煮一分钟定型。

4、手撕高丽菜片加入蕃茄锅（雪白菇也不错喔），上盖子，小火炖10-15分钟。

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