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用料
蛋黄6颗蛋白6颗蜂蜜150g白砂糖50g植物油40g低筋面粉150g牛奶60g
蜂蜜蛋糕的做法
步骤1:蛋黄打至乳白
步骤2:加入植物油搅打～蛋黄糊会变的浓稠～
步骤3:加入150g的蜂蜜打匀
步骤4:加入牛奶～
步骤5:分三次加入过筛的面粉
步骤6:全部拌匀后的样子～要是无颗粒的状态
步骤7:接着打蛋白
步骤8:蛋白加入白砂糖打到硬性发泡
步骤9:挖1/3的蛋白至蛋黄糊拌匀～再倒回蛋白糊全部拌匀～小力的仔细拌匀～出来的蛋糕气孔会比较小
步骤10:拌到打蛋器拉起面糊呈现缎带状面糊就完成了～我用9吋的方型模上下火170度烤30～35分
步骤11:出炉放到微温就用袋子密封起来～隔天再吃口感更湿润Q弹～放冰箱冷藏可放三天