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用料
A.中筋面粉600gA.酵母粉7gA.白砂糖40gA.盐10gA.橄榄油30gA.小麦胚芽2大匙橄榄油适量去籽黑橄榄15颗
橄榄香佛卡夏的做法
步骤1:将A料内的材料混合，揉成一个光滑的面团，放入抹上少许油的盆中，盖上湿布或保鲜膜，发酵1小时，或2倍大。
步骤2:分割成2个面团，拍出空气揉成圆形，再让面团休息15分钟。橄榄切薄圆片备用。
步骤3:将面团表面撒上一些中筋面粉，避免沾黏，再将面团擀成和烤盘一样大的面皮。
步骤4:这时候烤箱以170℃预热。
步骤5:面皮刷上一层橄榄油，再压入橄榄片，送进烤箱烘烤25-30分钟，烘烤完成后，放入铁网架上放凉，就可以切片食用了。