用料

高汤1大碗叉烧肉5～6片细拉面120g葱花1大匙绿豆芽菜适量酱油1大匙芝麻适量

叉烧酱油拉面的做法

步骤1:猪骨鸡骨洗净入滚水汆烫片刻捞出,放入深锅加入葱,姜,洋葱,白萝卜,红萝卜大火煮开,转小火浮在水面的泡沫捞掉,续煮2至3小时未凉之前用滤网过滤即毛汤(有空熬一锅起来非常好用)

步骤2:大碗底放入芝麻,1大匙酱油

步骤3:加入高汤

步骤4:水煮开放入拉面用筷子打散,面条浮起试一下软硬度,捞起沥干水份,把面条置入大碗中,

步骤5:再摆上葱花,烫熟的豆菜(煮面的滚水汆烫一下即可),最后摆上叉烧肉.

---

---