用料

鸡蛋4颗皮蛋2颗咸蛋2颗太白粉15g米酒15cc

三色蛋的做法

步骤1:先煮一锅水将皮蛋放入煮水滚后，将皮蛋放入冷水，放凉切片备用

步骤2:咸蛋切片备用

步骤3:准备2个大碗，一个放入3颗蛋黄，一个放入4颗蛋白加1个蛋黄，分别搅拌备用，有蛋白液的那碗再加入米酒和太白粉搅拌

步骤4:找一个可放电锅的容器，铺上保鲜膜，然后将有蛋白液的那碗倒入，再铺上皮蛋和咸蛋，外锅放3/4杯水，电锅和锅盖间放根筷子，待蒸熟开关跳起时，再将蛋黄液倒入，外锅再放1/2杯水蒸熟开关跳起，即可取出放凉切片食用

步骤5:

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