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用料
越式春卷皮18～20张猪绞肉一盒310～320克冬粉1个干木耳4～5个芋头半个150克红萝卜半条120克洋葱半个蒜末8～10颗红葱头8～10颗(调味料)盐1/2茶匙糖1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙鱼露1大匙(配料)大陆妹.九层塔适量
越式炸春卷的做法
步骤1:先将冬粉.木耳用水泡开.冬粉剪小段木耳切丝芋头.红萝卜刨丝.洋葱切丁.红葱头切薄片.蒜切末
步骤2:将所有材料加上调味料按压搅拌均匀
步骤3:如图
步骤4:取一张春卷皮用水沾湿软化后才能包喔取约一手掌心馅料铺成长条状~
步骤5:先将两边往内折
步骤6:再从头一边卷起塑型
步骤7:卷的越扎实炸起来越漂亮喔
步骤8:起油锅用中小火慢炸至金黄(未定型前易沾粘要分开点放喔)
步骤9:起锅前开大火逼油切块就完成好吃越式炸春卷(可准备大陆妹跟九层塔包春卷沾点鱼露更好吃喔)