用料

澎湖小鱼干抓一把,苋菜一包,高汤一碗,蒜头5-6瓣,白胡椒粉适量,香油适量,盐适量

小鱼干苋菜的做法

1、小鱼干泡冷水15分钟后洗净,苋菜洗净切段,蒜头去皮切片备用

2、平底锅中放入小鱼干和一碗高汤,开最小火煮5分钟将小鱼干煮软.

3、看锅中水量剩多少,若还有半碗量,加入蒜头和苋菜,一样保持小火盖上锅盖煮个3分钟.(若锅中水剩下不多,可以加半碗水)

4、加盐+白胡椒粉+几滴香油,拌炒一下即可香喷喷上桌~

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