用料

白萝卜1个，柳橙2个，柳橙皮丝2大匙，1.盐1又1/2大匙，2.糖2大匙

柳橙萝卜泡菜的做法

(1)将白萝卜洗净沥干去皮，切成长6公分、宽0.5公分的长条状，接着加入调味料(1)搅拌均匀腌渍约半天，再将盐水滤除沥干备用。

(2)将柳橙洗净沥干，以刮皮刀刨下部份黄色表皮，再切丝成2大匙备用，再将柳橙对切压汁去籽备用。

(3)将柳橙汁加入调味料(2)拌匀溶解备用。

(4)白萝卜条及作法(3)的柳橙汁一起拌匀，腌渍约半天即可食用，期间需翻动多次使入味均匀，冷藏约可保存7∼10天。

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