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轿篙笋300公克,肉丝150公克,黑美人菇150公克,米酒1大匙,地瓜粉1大匙,醇米霖1大匙,蒜1颗,辣豆瓣酱60公克
1、轿篙笋洗净切段、撕成细丝状,备用。
2、肉丝用腌料拌匀,用手指轻抓,静置5分钟。
3、平底锅放少许油,放入肉丝与黑人美菇,稍微拌炒至肉丝八分熟后取出。
4、辣豆瓣酱入锅炒香,续入轿篙笋拌炒1分钟后,加入作法3食材拌匀即可。