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用料
日进面条圈(豆菜面)8圈云林蒜头5瓣豆芽菜200g纯酿酱油80ml乌醋10ml沙拉油20ml
台式凉面的做法
步骤1:日进制面坊日晒面条圈，快煮易熟，保存也方便!
步骤2:先将蒜瓣用刀压破，也可以将蒜头切碎，只是因为小孩不喜欢吃到蒜头，说云林蒜头好辣，倒入酱油和乌醋，选择不死咸纯酿酱油，先泡著让蒜香释放出来!
步骤3:水煮滚放入面圈，煮软捞起一条试试，依个人喜好增减滚煮时间，面捞起后接着放入洗净的豆芽菜煮熟捞起待凉!
步骤4:面条捞起后拌入沙拉油拌匀，放在电风扇前面边拌边吹凉!面身扁扁却弹性十足喔!之前宅配过盐水制面厂做的豆菜面，豆菜面还是习惯吃这家的!!
步骤5:夹一些面一些豆芽菜，淋上蒜酱油就是从小爱到老的家乡味豆菜面!我妈妈最喜欢再加一匙辣椒酱，这风味因人喜好有异，我的小孩就很爱，隔壁小孩就说很奇怪，就像吃番茄沾酱油一样的怪哈哈~~~~~