用料

节瓜一根小番茄数十颗番茄糊两大匙蒜头2颗橄榄油2匙黑胡椒适量

番茄节瓜面的做法

步骤1:节瓜、小番茄洗净，将小番茄去蒂头，对切开来。

步骤2:将节瓜刨成约3mm宽的长条丝状，可使用简易的刨丝器，加快处理速度。

步骤3:尽量让节瓜从头刨到尾，保持长条丝状，就像面条一样。

步骤4:热油锅，将小番茄用小火煎到外皮变皱时即可翻面，再将蒜末入锅一起炒到有香气散发出来。

步骤5:番茄糊倒入锅中拌炒一下，接着加入节瓜丝，快速拌炒后，加入适量黑胡椒调味，即可关火起锅囉！

步骤6:超适合夏日的清爽低卡番茄节瓜面完成囉～和义大利面真的很像，热量却不到一半，赶快试试看吧！

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