用料

鸡小腿(鸡肉)400g豆腐乳(压碎)30g酱油1.5大匙糖1小匙蒜末2瓣木薯粉适量

豆乳鸡的做法

步骤1:首先用菜刀从鸡小腿的底部画一个圆，并将所有的鸡肉都往顶步推。

步骤2:接下来将鸡肉与豆腐乳、酱油、糖、蒜末均匀混合后醃制45~60分钟。

步骤3:将醃好的鸡肉均匀的沾上木薯粉后静置约5分钟回潮。

步骤4:热油锅并加热至约170度，将鸡肉下锅油炸至7分熟后起锅。(约5~7分钟Tips1)

步骤5:持续将油加热至约200度后，把步骤4的鸡肉重新回锅炸至上色就完成了。

步骤6:上桌。

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