用料

鱼1只洋葱1/4颗黄椒半颗红椒半颗日本酒1匙白醋1匙黑醋1/4匙糖跟醋1:1凤梨适量蕃茄酱2匙胡椒粉适量昆布柴鱼高汤3匙玉米粉1/4匙

南洋糖醋鱼的做法

步骤1:将鱼洗净，热油爆姜片干煎至酥脆。（姜可去腥味）

步骤2:洋葱炒香微软后，再加入凤梨黄椒红椒拌炒

步骤3:将糖与黑醋白醋1:1+日本酒+蕃茄酱+昆布柴鱼高汤+玉米粉+胡椒粉调合，放入干煎鱼闷煮

步骤4:汤汁收到略稠即可上菜

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