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用料
白饭1/2碗白酱油(割烹白だし)2大匙水240毫升鸡腿肉50公克鸡蛋1颗胡萝卜15公克葱花10公克
亲子杂炊粥的做法
步骤1:将白饭先用水冲洗过,接着用筛网滤掉多余的水份。
步骤2:左边往右数的第三瓶是这道料理用到的白酱油。(它是高汤与酱油的组合)
步骤3:青葱把绿色的部分切成葱末、红萝卜磨成泥状备用。鸡腿肉切成薄片。(日剧里面用的是鸡胸肉,在这里则改用鸡腿肉。)
步骤4:鸡肉先稍微川烫后,捞起来备用。
步骤5:在一人用的土锅里放入白酱油与水,开火。
步骤6:汤滚后放入2的肌肉,并将火转为小火以免锅内汤汁溢到锅外。
步骤7:加入1的白饭继续煮。
步骤8:接着打蛋,把蛋液平均的倒入锅内,胡萝卜泥放在中央后,盖上锅盖。
步骤9:等到蛋汁半熟的时候(蛋汁变成半熟的时间很快,要注意),关火,接着把葱花洒上即可。
步骤10:吃吧!