面包超人红豆面包

面团食材:高筋面粉330g面团食材:细砂糖50g面团食材:盐巴3g面团食材:全蛋25g面团食材:牛奶(无糖豆浆)200g面团食材:速干酵母粉6g内馅:蜜红豆馅适量表面装饰:牛奶适量表面装饰:巧克力酱适量

步骤1:备料

步骤2:用面包机,来做「面团材料]

步骤3:面包机内,记得先放面包搅拌器

步骤4:将所有面包面团材料称重好,除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机

步骤5:将酵母粉加入摆在上层投置处

步骤6:启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵

步骤7:1小时后,会听到「逼逼逼....」就完成囉!取出容器.

步骤8:[内馅:]接下来,包入蜜红豆内馅;若有现成的红豆馅,也可直接用来包当内馅.我个人习惯自己做:)

步骤9:台面上洒些面粉,将面团倒出.轻轻的把面团压一压,空气压出来

步骤10:用刮刀,分割切成8等份

步骤11:之后滚圆.松弛10分钟

步骤12:[整型:]将每个面团,分出3个小面团.

步骤13:用擀面棍,将面团擀平成圆形.

步骤14:加入适量的蜜红豆

步骤15:将蜜红豆馅包起来

步骤16:底端捏紧,收口朝下

步骤17:放到烤盘上面

步骤18:稍稍轻轻地用手将包馅面团压扁,成为面包超人的脸蛋~

步骤19:在有蜜红豆馅面团的表面中央处,用筷子压出3个小孔.

步骤20:然后把3小面团,滚成圆球,沾点水,将超人鼻子和脸颊黏上去,横排黏放于脸蛋上面

步骤21:依序重复做其他的面包整型.有间隔距离的放在铺好烘培纸的烤盘上

步骤22:将面团放在烤箱或微波炉温暖处＋1杯热水,进行二次发酵40-50分钟

步骤23:或是等到面团为1.5-2倍大.如照片即可.

步骤24:[表面装饰:]二次发酵后.将面团表面刷抹上薄薄的一层牛奶(也可使用蛋液)

步骤25:如照片

步骤26:发酵好前8-10分钟,将烤盘从微波炉中取出,烤箱预热温度约320degrees°F=160degrees°C,预热约10分钟

步骤27:放入已经预热好的烤箱内.约烤10-15分钟;需注意每个烤箱温度不一,故烘烤时间需视状况调整.

步骤28:在烘烤过程中,看面包超人,渐渐慢慢澎起来长大的心情好愉悦!

步骤29:烤至面包超人,表面稍微呈现金黄色就完成了!!

步骤30:烘烤好,拿出烤箱待凉.

步骤31:我的面包超人鼻子和脸颊超黑的..还有一个内馅发达,流鼻血了~..>=<但还是很可爱!~

步骤32:[表面装饰:]再来,将适量的Semisweet或黑巧克力碎粒融化

步骤33:可放入挤花袋中,或直接用筷子,去画点出超人眉毛、眼睛、嘴巴~

步骤34:依序画好后,我家可爱的面包超人红豆面包,就正式出炉了!!

步骤35:Ta-da!!!Anpanmanアンパンマン-面包超人红豆面包❤!!!~屋里充满了满满的幸福味道!!!

步骤36:相信很多小朋友们都喜欢"面包超人"~将它烘烤成营养可爱的面包.真的可爱到想揪一下耶~很受小朋友欢迎喜爱喔!.

步骤37:面包超人内,还夹包著甜滋滋的蜜红豆.会让人感受到有"吃的喜悦呢!!"

步骤38:平日早餐里,再配上香浓咖啡或豆浆茶点享用.是一天幸福美丽的开始!

步骤39:保存在干燥容器里,想吃前,再烤2-3分钟会更好吃!~

步骤40:BonAppétit&Enjoy!!!