用料

高筋面粉330克砂糖26克盐6克水150克酵母4克牛奶76克奶油16克

牛奶吐司的做法

步骤1:先将鲜奶温热后加入酵母及部份糖，搅拌均匀待10-15分备用

步骤2:将奶油软化备用

步骤3:高筋面粉与盐一起过筛后将水拌入，再加入发好的酵母液及剩下的糖拌匀

步骤4:搅拌均匀后加入软化好的奶油一起打匀拌揉至面团表面发亮

步骤5:面团拌揉至圆团后发酵60分钟

步骤6:发酵完将面团分为三等份，每一份都杆平两次卷起，三份面团摆入模具后再发酵50分钟（模具记得上涂点奶油较香也好脱模）

步骤7:烤箱预热200度，烤30-35钟烤好后于烤箱闷5分钟取出3分后脱模待冷却后再切吐司

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