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用料
米1量米杯葱3根毛豆适量日式香松适量明太子适量
明太子毛豆烤饭团的做法
步骤1:备料:葱洗好切成葱末/毛豆川烫熟/白饭预先煮好*始用冷冻毛豆ㄧ定要记得先川烫熟后再始用*
步骤2:平底锅放入少许油，接着下葱末后再开中小火煎。
步骤3:将葱末煎至焦香味及恰恰(台语)的感觉后熄火。*不是煎焦哦！*
步骤4:承上步骤，接着立即放入毛豆于平底锅，利用锅中现有余温和葱末拌ㄧ拌。
步骤5:将煮好的白饭从锅中取出，煮好的白饭请先拌ㄧ下。
步骤6:将炒好的毛豆葱末及日式香松倒入白饭锅中拌匀。*日式香松就是像"三岛香松"那种,依个人喜好选哪家品牌都可以*
步骤7:承上步骤，最后放入明太子，再次将锅中所有食材全拌均匀。
步骤8:准备ㄧ碗"开水",将双手沾湿后，抓锅中适当的饭量开始捏塑饭团造型。*手上的水份不要过湿，刚好即可哦！*
步骤9:将捏好的饭团放入平底锅，饭团每面使用小火干煎ㄧ下下就好，明太子毛豆烤饭团就这么完成囉！
步骤10:我的便当菜当早餐吃也是可以的哦！这样应该也可以算日式简易早餐吧~