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豆腐1盒,蟹肉棒3支,红萝卜1小段,葱1支,姜3片,鸡蛋1颗,盐适量,砂糖2小匙,香油少许,太白粉水2匙
1、豆腐切小丁,红萝卜磨成泥,蟹肉棒切小段,姜片切成末,葱切末,鸡蛋打匀
2、起油锅,爆香姜末及葱末,加入红萝卜泥及一小杯水煮滚
3、加入豆腐及蟹肉棒稍煮滚,续入砂糖,再打入蛋花搅拌煮滚,以盐调味,加入太白粉水及香油拌匀即完成
