用料

海带丝250公克，蒜末10公克，嫩姜丝10公克，辣椒丝10公克，葱丝10公克，爌肉卤汁30㏄，蚝油1小匙，味淋1小匙，乌醋1小匙，糖少许，盐少许

卤汁拌海带丝的做法

1.海带丝洗净切小段，放入沸水中汆烫约3分钟，捞起沥干备用。

2.爌肉卤汁加入调味料，搅拌均匀成酱汁备用。

3.将作法1的海带丝加入蒜末、嫩姜丝、辣椒丝与作法2的酱汁拌匀。

4.再加入葱丝拌匀，淋上香油即可。

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