用料

鸡腿肉1块,青椒中3个,长葱1条,蒜4粒,姜2片,炸腰果随意,青花椒随意,红辣椒随意,绍兴酒少许,生抽半汤匙,糖2茶匙,生粉1茶匙,水少许

青椒炒腰果鸡丁的做法

1、先把青椒去籽切细块鸡腿肉去皮去筋切粒长葱切段腌料先混合

2、用腌料将鸡粒腌约半小时

3、用油起锅，炒熟鸡粒盛起

4、用油起锅，将蒜头、姜片、青花椒、长葱和红辣椒爆香

5、倒入青椒和鸡粒倒入混炒，再倒入腰果略炒，沿锅边洒少许绍兴酒，稍为收汁即可

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