用料

板豆腐一块,绞肉一盒,橄榄油适量,面粉适量,葱2支,蛋一颗,米酒适量,味霖适量,糖适量,酱油适量,嫩姜磨泥,酱油一小碟

豆腐三明治的做法

1、板豆腐压重石30分钟去除水分

2、同时间制作绞肉馅---绞肉+葱花+盐+糖+酱油+味霖+米酒抓一抓,拌一拌,打一打

3、豆腐先切块,之后每一块水平刀横切为二

4、铺上调味好的绞肉馅料，用豆腐夹好之后，先沾面粉再沾蛋汁(全蛋打散)

5、下锅煎，翻面之后小火盖盖子再蒸煎3分钟，让二面金黄

6、盛盘~

---

---