用料

绿竹笋三支鸡腿块或鸡骨或排骨适量干香菇五朵

香菇竹笋鸡汤的做法

步骤1:此时绿竹笋正盛产。

步骤2:煮滚一锅水，放进鸡肉块或肉骨汆烫五分钟，去血水杂质。再倒掉脏水清洗干净备用。。

步骤3:将绿竹笋剥壳，再削去较粗糙的外皮，切适口大小，滚刀式切法。干香菇泡软随意切花或切对半。

步骤4:取深锅，放进完成的一和二步骤的食材。加入的水量要淹过食材再多一倍左右。盖上锅盖，再开大火煮滚。(竹笋要好吃，必须冷水就放进去煮，煮一段时间才可开盖)

步骤5:水滚后，转中小火慢熬约一小时左右。加入盐调味即可。

步骤6:

步骤7:夏天喝竹笋鸡汤很对味！

---

---